fbpx
Close

Industriestraat 61A

1976 CT IJmuiden

+31614108380

verkoop@oceangold.nl

5 dagen in de week dag verse vis

Meerval

5/5

Xiphias gladius

De Europese meerval, vaak kortweg meerval genoemd, is een bijzonder grote zoetwatervis. Er is wel eens een exemplaar van 5 meter gevangen. In Nederland komen ook meervallen voor. Met name in de ringvaart van de Haarlemmermeerpolder en de daaraan grenzende Westeinder- en Kagerplassen

In het wild worden meervallen met name gevangen door sportvissers. Sinds 1983 wordt deze soort ook gekweekt in recirculatie systemen. Deze ontwikkeling is begonnen op de landbouwuniversiteit van Wageningen. Door het hergebruik van water en warmtewisseling met bijvoorbeeld kasgroente is het goed mogelijk tegen een redelijke kostprijs deze vis te produceren. Nederland is de grootste producent van meerval in Europa. Wekelijks wordt zo’n twintigduizend kilo meerval en visproducten geproduceerd, waarvan het merendeel bestemd is voor de Duitse consument.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie 240 kcal / 1004 kj
Eiwit 17.57 g.
Koolhydraten 8.54 g.
Suikers 0.85 g.
Vet 14.53 g.
Cholesterol 63.00 mg.
Vezels 0.50 g.