fbpx
Close

Industriestraat 61A

1976 CT IJmuiden

+31614108380

verkoop@oceangold.nl

5 dagen in de week dag verse vis

Makreel

5/5

Scomber Scombrus

De makreel heeft een blauw-groenige rug en een zilverwitte buik, heeft blauwzwarte strepen en een diep ingesneden staartvin. De makreel wordt maximaal 66 cm lang. Het vlees is stevig en vet maar wel vrij sappig en zacht. Het heeft een vettige, rookachtige geur. De makreel kan goed gegrild of gebakken worden en wordt vaak gerookt verkocht. Door het hoge vetgehalte combineert makreel goed met iets zuurs: wijn, azijn, mierikswortel of mosterd.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie 258 kcal / 1079 kj
Water 60.30 g.
Eiwit 18.00 g.
Koolhydraten 0.00 g.
Suikers 0.00 g.
Vet 20.70 g.
Verzadigde vetten 4.90 g.
E.o.v 9.60 g.
M.o.v. 4.40 g.
Cholesterol 76.00 mg.
Vezels 0.00 g.