fbpx
Close

Industriestraat 61A

1976 CT IJmuiden

+31614108380

verkoop@oceangold.nl

5 dagen in de week dag verse vis

Kabeljauw

5/5

Gadus morhua

Kabeljauw behoort tot de rondvissen en het is familie van de kabeljauwachtigen waar ook de wijting, schelvis en koolvis toe behoren. Slechts een deel van de kabeljauw op de Nederlandse markt is afkomstig uit de Noordzee. Kabeljauw wordt meestal gestript (= ontdaan van ingewanden) geleverd en wordt over het algemeen in zijn geheel of in moten verkocht.

Vroeger mocht de benaming ‘kabeljauw’ pas gehanteerd worden als de vis een lengte had van 90 centimeter, wat gelijk was aan drie tegels in de vishal. De kleinere kabeljauw wordt ‘gul’ genoemd.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie 72 kcal / 304 kj
Water 81.90 g.
Eiwit 16.40 g.
Koolhydraten 0.00 g.
Suikers 0.00 g.
Vet 0.70 g.
Verzadigde vetten 0.10 g.
E.o.v 0.10 g.
M.o.v. 0.40 g.
Cholesterol 52.00 mg.
Vezels 0.00 g.