fbpx
Close

Industriestraat 61A

1976 CT IJmuiden

+31614108380

verkoop@oceangold.nl

5 dagen in de week dag verse vis

Heilbot

5/5

Xiphias gladius

Er zijn drie soorten heilbot die algemeen verkrijgbaar zijn: de Pacifische, de Atlantische en de Groenlandse heilbot. Wanneer de heilbot met rust gelaten wordt kunnen het echte reuzen worden van wel drie tot soms wel vier meter lang en 200-300 kilo zwaar. 

Van de drie heilbotsoorten wordt de vangst van de Pacifische soort het best gereguleerd. Er wordt zelfs gezegd dat dit misschien wel de best gereguleerde vissoort ter wereld is. Mondjesmaat wordt heilbot gekweekt in o.a. IJsland, Schotland en Noorwegen. De jongen worden opgekweekt om vervolgens in zeekooien te worden gezet. Heilbot is met name geschikt voor de kweek doordat hij ziekte- en stressbestendig is.

Voedingswaarde per 100 gram

Energie 105 kcal / 441 kj
Water 76.00 g.
Eiwit 20.50 g.
Koolhydraten 0.00 g.
Suikers 0.00 g.
Vet 2.50 g.
Verzadigde vetten 0.40 g.
E.o.v 0.60 g.
M.o.v. 1.00 g.
Cholesterol 38.00 mg.
Vezels 0.00 g.